Системы фильтрации и очистки воздуха. Они обеспечивают чистоту воздуха на кухне и в зале, что способствует созданию комфортной атмосферы для гостей и сотрудников.
Как выбрать и обустроить складское помещение ресторана: нормы и требования
гастроемкости — для хранения заготовок и готовых блюд, для приготовления и для демонстрации готовых изделий;
Бистро. Важно правильно организовать раздаточную линию с мармитами, охлаждаемыми прилавками и витринами для напитков. Также необходимо оборудование для быстрого приготовления блюд, такие как гриль и фритюрницы.
Энергоэффективные холодильные и морозильные камеры. Они потребляют меньше электроэнергии, что особенно важно при круглосуточной работе.
Разнообразие форм нарезки, высокая производительность
плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;
И лучше не рассматривать б/у оборудование для систем кондиционирования, отопления и вентиляции.
Когда вы точно определились с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, ведь некоторые позиции могут оказаться неудачными.
Еще один совет: промониторьте цены на оборудование. Вам нужно знать read more минимум две цены на каждую единицу оборудования, чтобы понять, где дешевле.
Ответственный подход к выбору техники для профессиональной кухни – залог ее долгой и беспроблемной эксплуатации.
Кондитерские миксеры. Используются для взбивания кремов и других кондитерских масс.
Существуют определенные стандарты для click here комплектации кухни, установленные исходя из правил пожарной безопасности и санитарных нормативов.
После установки действует гарантия на get more info любые виды оборудования